البوراك الدوارة.............. مطبخ بسملة الرحمان.
· الدوارة: *دوارة (أحشاء خروف) *حمص *بصل *بطاطا *ثوم *حبة طماطم *ملعقتين من الطماطم مصبرة *فلفل أسود *فلفل عكري *معدنوس *ملح *زيت *ماء نغسل الدوارة و نغليها في الماء مع الملح و بعدها نقطعها قطع صغيرة.